Bakmi jawa adalah mi yang di olah dengan bumbu racikan khas jawa, di dalam penyajian ada 2 macam yaitu di sajikan dengan kuah yang biasa di sebut mi godhok atau di sajikan tanpa kuah yang biasa di sebut mi goreng, tergantung selera pembeli. Bakmi jawa menggunakan 2 macam mi dalam satu masakan yaitu mi kuning basah dan bihun di campur dengan  telur bebek dan taburan bawang goreng, rasa gurih yang kuat berasal dari campuran telur bebek, Bakmi jawa di masak dengan tungku arang, di masak per porsi demi mempertahan kan cita rasa nya, variasi dari bakmi jawa adalah menu mangelangan, yaitu bakmi jawa goreng yang di campur dengan nasi, Bakmi jawa khususnya di jawa terkenal dengan sebutan bakmi nyemek

Berikut bakmi jawa yang terkenal enak di jogja

1.Bakmi  jawa; Mbah Mo.

Terletak di dusun code manding bantul yogyakarta, jika dari kota jogja ambil jalan parangtritis , lalu perempatan manding belok kanan atau ke barat, ikuti saja jalan besarnya nanti akan menjumpai perempatan jalan lingkar luar Bantul, nanti belok kanan atau ke utara, ikuti saja jalan besarnya, begitu masuk wilayah code ada belokan kecil ke kanan, ikiti saja arah plang nya.

Warung bakmi jawa mbah Mo menyediakan menu; bakmi godok, bakmi goreng, bakmi nyemek, wedang jahe, kopi jahe teh, kopi dan wedang uwuh, setelah menunggu lebih dari 1 jam, akhirnya terbayarkan oleh hidangan seporsi bakmi godog yang gurih. bakmi nya tampak pucat karena tidak menggunakan kecap, namun aroma bumbu jawa yang di padukan telur bebek dan telur ayam kampung menjadikan rasanya luar biasa. Dan untuk menjaga rasanya agar pas bakmi jawa Mbah Mo di masak satu persatu menggunakan anglo.Bakmi Mbah Mo buka dari jam 17 .00 WIB sampai tengah  malam, dan bakmi jawa Mbah Mo tidak buka cabang di kota lain.

2.Bakmi jawa; Manding pak Tris

Terletak di dusun Manding Trirenggo Bantul, kalau dari arah jogja bisa ambil jalan parangtritis nanti perempatan Manding ke kanan atau ke barat, ikuti jalan besarnya sebelum tikingan ke kanan [ yang ada ATM } belok ke kiri atau ke selatan, nanti ada pertigaan belok ke kiri ikuti papan petunjuknya,

Warung bakmi  jawa Pak Tris termasuk salah satu kuliner terbaik di jogja, soal rasa boleh di adu dari bakmi yang lainnya. Rasa gurih bakminya bukan berasal dari bumbu penyedap rasa, melainkan dari bumbu tradisional yang di padukan dengan bebek telur, kaldu dan daging ayam kampung. Variasi menu yang lain adalah nasi goreng dan magelangan. warung bakmi ini bukak dari am 17.00 WIB sampai tengah malam. Dan untuk menghindari antri yang panjang para pembeli  biasnya pesan dulu dari rumah.

3.Bakmi Jawa; Pak Pele

Bakmi  jawa Pak Pele pusat nya terletak di alun- alun utara atau tepatnya di sebelah timur pagelaran, dan buka cabang di dusun sembungan yang tidak jauh dari pabrik gula madukismo yang menuju ke arah pemakaman gunung sempu.Atau di sebelah utara ayam kampung goreng mbah cumplung.

Konon di namakan Pak pele karena pendirinya yaitu bapak suharjiman abdi dalem yang gemar dan lincah main sepak bola sehingga mendapat julukan Pele { Pemain legendaris sepak bola brazil ]. Bakmi jawa  Pak Pele menggunakan suwiran ayam kampung dan telur bebek sebagai pelengkap sajiannya. Rasa gurih bumbunya pas, tidak terlau asin dan tidak  terlalu hampar, porsinya juga sedang tidak terlalu banyak atau taidak terlalu sedikit

4.Bakmi  Jawa; cinta rasa

Bakmi jawa Cinta rasa terletak di daerah padokan, kawasan sekitar pabrik gula madukismo Bantul, tidak jauh di seberangnya terletak Polsek Kasihan Bantul. Untuk menuju ke sana jika anda dari ringroad selatan sampai di perempatan Madukismo belok ke selatan, nanti  ketemu gedung graha Madukismo belok ke barat. nanti ketemu polsek Kasihan Bantul lurus saja, warung bakmi cinta rasa di sebelah kiri jalan, atau sebelah selatan jalan

Aroma yang tercium dari masakan sangat kuat, yang sudah terbayang kenikmatan nya, dan untuk menjaga cita rasa masakanya paling banyak memasak 2 porsi sekali masak. Menu yang lainnya adalah bakmi godok, bakmi nyemek, dan bakmi goreng. Warung ini buka dari jam 18.00 sampai tengah malam atau sampai habis. Warung nya kecil sehingga sering kali pengunjung antri dan banyak yang tidak mendapat tempat duduk, namun juga disediakan kursi plastik yang mau menikmati bakmi sambil duduk-duduk di depan warung

5.Bakmi Jawa; Shibitsu <Si Bisu>

Terletak di jalan bantul no 106, di sebelah timur jalan. Kalau dari pojok beteng kulon ke selatan terus sebelum pasar pasty.Warung ini sudah puluhan tahun memulai usaha nya. dan mulai ramai di kunjungi pada malam hari sekitar jam 21.00, jadi kalau tidak mau mengantri anda harus datang sekitar jam 20.00. Warung ini juga jadi tempat favorit para seniman untuk kongkow-kongkow. selain menyediakan meja dan kursi juga ada tempat untuk lesehan. Bila musim liburan tiba pengunjungnya sangat banyak

Rasanya nikmat dan lezat, terasa ada bumbu kental gurih yang melapisi bakminya, begitu pula dengan rica – rica balungnya bumbunya yang kental dan campuran kecapnya sangat serasi. menu yang lain adalah bakmi jawa godhok, bakmi  jawa nyemek, bakmi goreng dan menu spesial adalah rica-rica balung

6.Bakmi Jawa; Doring

Terletak di jalan sosrowijayan NO 348 jogja, Untuk route yang paling mudah adalah dari perempatan Pojok Beteng Kulon ke utara, kemudaian sekitar 100 meter ada papan nama bakmi Doring belok ke barat, warung terlihat di kanan jalan, tempat terasa nyaman karena tidak terdengar suara kendaraan dan pengamen.

Doring berasal dari tenda miring, karena dulu menggunakan tenda yang di pasang miring, sehinnga orang menyebutnya tenda miring atau di singkat doring.Tetapi sekarang sudah tidak menggunakan tenda lagi. Dari dulu rasanya tidak berubah. Bakmi rebusanya di hidangkan dengan kuah yang banyak. Bumbu- bumbu tradisional begitu terasa. Bila musim liburan datang banyak sekali pelanggan yang datang. menu yang lain adalah bakmi jawa goreng, bakmi godhok, nasi goreng,dan magelangan.Warung ini buka dari jam 17.00 sampai tengah malam.

7.Bakmi Jawa Pak Rebo
Bakmi Pak Rebo beralamat di jalan Brigjen Katamso, masih dalam pusat kota, Sebagai routenya adalah dari perempatan sayidan ke selatan ke arah Purawisata, Warung ini tidak jauh dari SD Kintelan. Warung ini buka dari jam 17.00 sampai tengah malam.

Warung bakmi Pak Rebo memulai usahanya sejak tahun 1940. dari dulu sampai sekarang tetap mempertahankan cita rasanya, Bumbu -Bumbu tradisional di padukan dengan telur bebek dan suwiran ayam kampung menciptakan kelezatanya luar biasa, menu yang lain adalah bakmi nyemek, Bakmi godhok, dan Bakmi goreng.Cara memasaknya satu persatu dengan anglo sehingga pelanggan harus antri, bila musim liburan tiba antrianya semakin tambah panjang.